Técnicas y Consejos para la Tarea de Alimentación

Algunos problemas a la hora de comer pueden estar relacionados con:

La inhabilidad de la persona de recordar que es hora de comer
La inhabilidad de la persona para reconocer la comida o los utensilios para la tarea de alimentación
La pérdida de interés en la comida
La temperatura de la comida
La dificultad para tragar alimentos
La tendencia de guardar o esconder los alimentos
Las distracciones con ruidos a la hora de comer
Niveles inadecuados de luz para ver y reconocer los alimentos
Condiciones médicas o efectos secundarios de medicamentos

Evite las distracciones y ruido tales como conversación, televisión, o radio.
Coloque música relajante (instrumental y con volumen bajo) que puede motivar a algunas personas a comer.
Presentación de la mesa simple:

Quite de la mesa todo lo que no tenga que ver con la comida, por ejemplo centros de mesa y otros objetos decorativos
Evite colocar condimentos como salsa de tomate, mostaza, sal y pimienta sobre la mesa, ya que esto puede provocar que la persona los use de forma inapropiada
Evite usar manteles de mesa, individuales, platos, tazas, y copas con diseños. En vez de éstos, utilice elementos sencillos que contrasten. Por ejemplo, use un mantel de mesa color rojo con platos blancos o un mantel blanco con platos azules.

Asegúrese de que haya luz suficiente para ver los alimentos ya que la persona puede perder el interés rápidamente
Asegúrese que la silla este a una distancia adecuada de la mesa para que la persona pueda sentarse derecha y que la comida no este a mas de 24 pulgadas de distancia
No deje a la persona sola cuando el ó ella este comiendo ya que la persona se puede ahogar, perder interés, o no entender los pasos necesarios para comer
Déle a la persona suficiente tiempo para comer
Cuando la persona acumula y esconde la comida:

Asegúrese de tener únicamente alimentos nutritivos y trate de conservar los alimentos fuera de vista, incluso al servir la comida.
Trate de dirigir la atención de la persona hacia otras actividades que le distraigan de la intención de guardar o esconder la comida.

Utilice vasos, copas y platos que no se rompan; esto hará que cualquier derrame de comida sea menos traumático, y permite que la persona colabore en poner o quitar la mesa, y ayude a lavar los platos, incluso cuando la enfermedad progresa.
Utilice una taza o plato hondo en vez de un plato, para evitar que la persona derrame la comida.
Utilice platos y vasos a prueba de derrames u otros de los artículos de servir comida que normalmente se usan para los niños.
Utilice platos térmicos, diseñados especialmente para mantener la temperatura de alimentos y bebidas
Utilice una toalla de mano húmeda para mantener el plato en su lugar y prevenir que éste se resbale.

Mantenga una rutina diaria de horas y lugares para comer
Mantenga una nutrición adecuada
Trate de darle varias comidas pequeñas a la persona en vez de tres comidas grandes; y trate de que la comida principal sea en la mañana o temprano en la tarde, cuando posiblemente la persona esta menos cansada.
Proporcione alimentos que se puedan comer con las manos y alimentos que no requieran masticar mucho
Corte los alimentos en pedazos fáciles de comer para evitar que la persona se ahogue
Ofrézcale líquidos a la persona con frecuencia, y sírvalos a temperatura ambiente

Si tomar líquidos es un problema para la persona, existe un producto que se llama ‘Thick-It’ o ‘Thicken-Up’ para hacer una bebida más espesa y estas suelen ser más fáciles de tragar.

Ofrezca variedad de alimentos teniendo en cuenta las preferencias de la persona
Asegúrese que la comida este a temperatura adecuada
Si usted ve que la persona esta comiendo muy rápido, es importante decirle que coma despacio.

Toser mientras come o bebe algo, toser después de tragar, toser pedacitos de comida o almacenar la comida en la boca después de tragar.
Babear mientras come o tener saliva en exceso.
Tener una voz o tos que no es seca (es decir tos húmeda)
Tener dificultad al tragar, o quejarse de que el alimento se atasco en la garganta.
Carraspeo constante mientras se come